Menu Piemonte
Primi piatti
-risotto ai mirtilli (riso,mirtilli,erba cipollina, vino rosso)
-riso alla piemontese (riso,vino bianco,parmigiano reggiano,cipolla)
-fettuccine al tartufo (fettuccine all’uovo, tartufo,pepe,acciughe,aglio)
-gnocchi con fontina e tartufo (gnocchetti, tartufo, fontina d’Aosta,pepe)
-spaghetti con pancetta e gorgonzola (spaghetti,pancetta,gorgonzola)
Secondi piatti
-coniglio alla cacciatora(coniglio,salvia,pepe nero,capperi aceto)
-soufflè di formaggio con miele e noci (latte,fontina,montasio,uova,miele di acacia,noci)
-insalata di riso vegetariano (riso,zucchine,peperoni, funghi trifolati, olive verdi, mais, pomodori, basilico)
-torta alla piemontese ( torta salata, uvetta saltarina, sedano, cipolla, salvia, rosmarino, limone)
-pollo all’albese con tartufo ( petto di pollo, tartufo, limone, parmigiano reggiano, olio, aglio )
-quaglia all’alloro in salsa d’arancia ( quaglie, alloro, scalogno, olio di semi, succo d’arancia, vino rosso, vino bianco, brandy, riso venere)
Contorno
-patate alla savoiarda (patate, Emmental, burro, latte)
-soffiato di castagne (passato di castagne, latte, uova, formaggio)
-ballotte (castagne, alloro, semi di finocchio)
-insalata mista
Dessert
-salame di cioccolato (cacao amaro, amaretti, biscotti secchi, burro, uova, zucchero, liquore amaretto)
-baci di dama
-zaletti (farina gialla, farina bianca, pinoli, uvetta, zucchero)
-torta di noci( farina, burro, zucchero, uova, zucchero a velo, gherigli di noci, caffè, chicchi di caffè, cacao amaro )
Vini
-Barbera D’Alba Barolo
-Monferrato
-Moscato d’Asti frizzante
-Monferrato Chiaretto